Mangiare per vivere e non vivere per mangiare
Come autodidatta, ho iniziato a coltivare la passione per lo studio da diversi anni, parallelamente al mio pensionamento e da diversi decenni, ormai, mi dedico ad approfondire i concetti scientifici dell’alimentazione. Noto con enorme piacere che, recentemente, la stampa, sia nazionale che internazionale, evidenzia sempre più di frequente i diversi aspetti negativi delle nostre abitudini alimentari, in armonia con quelle che sono le esigenze di quella macchina meravigliosa che è il nostro corpo. So che con questo mio scritto posso far storcere il naso a molte persone, ma riflettendoci su e documentandosi un pò, alla fine qualche esamino di coscienza ce lo dobbiamo fare. (altro…)