La vasta zona sopra il paese e che si estende fino a Santa Reparata, conosciuta come le “vaccarecce”, deve il suo nome alle numerose mandrie di mucche che un tempo vi pascolavano per gran parte dell’anno.
Fino agli anni ’50 infatti l’attività armentizia era la principale fonte di ricchezza del paese all’epoca molto più popolato di oggi.
Le mucche erano prevalentemente utilizzate per l’aratura dei terreni oltre che naturalmente per la produzione del latte e carne.
Proprio nella zona delle “vaccarecce” era stato costruito un originale sistema per il trasporto del latte a valle sfruttando la pendenza del terreno e utilizzando tronchi di quercia scavati o altro materiale simile facilmente reperibile nel paese a quel tempo .
Il latte appena munto veniva versato nel canale di legno per essere raccolto immediatamente nelle vicinanze del paese e poter essere trasformato in ottimo formaggio e ricotta.
Gianna Lisii
